Eterno Gigante dormido

Me vi caminando por Avenida Rivadavia a la altura de Flores cuando lo descubri,un

Gigante dormia detrás de años de tierra ,desidia y un vallado de metal que no lograba

Cubrir su magnificencia. Era un viejo cine de barrio que, aunque abandonado,

Conservaba su estructura como si el tiempo no hubiera pasado. Me quede un rato

contemplandolo, admirandolo como a una obra de arte, mientras a mi alrededor, todo

desaparecia, perdia importancia….Ya la tarde se iba llendo lentamente de Flores,

las sombras del cine se empezaban a unir con las de la noche, en ese momento

volvi de mi admiración y note que la gente me observaba sin entender demasiado

era asi, yo tampoco entendia , fue verlo ahí y desaparecer por un rato, uno de esos

hechos cotidianos que solo parecen magicos para quien los experimenta….

Es asi que me fui, caminado por la noche de Flores, buscando un lugar para cenar algo,

Y en el mejor de los casos, asimilar lo vivido.

Reina de corazones escondida.

Trabajo en gastronomia desde hace tiempo,pero hace unos dias me sucedio algo fantastico.

Estaba yo , como de costumbre en la cocina,realizando una tarea por demas ordinaria,como lo es la preparacion de un relleno.

Tome una berenjena del cajon y me dispuse a quitarle la parte superior para luego cortala,y alli aparecio el hecho fantastico:

dentro mismo de la berenjena recien cortada,me encotre enrollada,una carta de poker,si,asi como lo oyen,pero no cualquier carta,

era una reina de corazones,y ahi entendi todo,ERA EL CORAZON DE LA BRENJENA.....

PEQUEÑA RECETA

HOLA,ESTAMOS EN VERANO Y A VECES DEBIDO AL CALOR Y A OTRAS CIRCUNSTANCIAS COMEMOS CUALQUIER COSA RAPIDO,Y POR

CIERTO NO MUY SALUDABLE.ESTA VEZ QUERIA PASARLES UNA PEQUEÑA RECETA,RAPIDA Y FRESCA,PARA ESTE VERANO ABRAZADOR.

SE TRATA SIMPLEMENTE DE UN SALTEADO DE ACELGA CON ARROZ,Y ES MUY FACIL:

1º- SE HIERVE ACELGA Y SE LA DEJA ENFRIAR EN UN COLADOR.
2º-SE REPITE LA OPERACION CON EL ARROZ.
3º-CORTAMOS CEBOLLAS EN DADITOS Y LAS SALTEAMOS EN UN SARTEN CON UN POCO DE ACEITE DE MAIZ Y UN CHORRITO DE OLIVA.
4º-CUANDO LAS CEBOLLAS ESTAN TRANPARENTES,AÑADIMOS MEDIA CA CABEZA DE AJO,Y LUEGO LA ACELGA.

5º-LO SALTEAMOS POR UN RATO,AGREGAMOS SAL Y PIMIENTA A GUSTO (PERDONEN,NO ME GUSTA EL TERMINO "SALPIMENTAR"),Y LUEGO AGREGAMOS EL ARROZ,LO MEZCLAMOS UN POCO,Y...YA ESTA!!!!ESTO ES OPCIONAL,PARA DARLE MAS COLOR Y FRESCURA,PUEDEN CORTAR UNOS TOMATES EN CUBITOS,Y DECORAR CON ESO.......Y BON APETTITE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

CUELGA

HACE YA TIEMPO,Y A INSTANCIAS DE UNA AMIGA COMUN,UN AMIGO Y YO ,DENTRO DEL MARCO DE UN

FESTIVAL BARRIAL,REALIZAMOS UNA MUESTRA ARTISTICA BASTANTE PECULIAR,SE TRATABA DE UNA

CUELGA DE POESIA....CONSTABA DE UNA SOGA QUE SE ATABA DE UN ARBOL A OTRO,Y AYUDADOS POR UNA

CINTA DE PAPEL,COLGABAMOS LOS POEMAS PREVIAMENTE SELECCIONADOS,PARA ASI,GRATUITAMENTE,

TODO AQUEL INTERESADO,PODRIA HACERSE DE UN O O DE LOS QUE QUISIERA,Y DE ESA FORMA,DIFUNDIR LA

CULTURA.HOY,AL RECORDAR CON CARIÑO AQUEL EVENTO,QUICE REPRODUCIRLO,DE OTRA FORMA,ESTA

VEZ CON REVISTAS DE CULTURA,EN LA TERRAZA DE CASA.......

HOTEL LIS BY EMPATIA PRODUCCIONES

Aun dentro del pozo....

"HAY GOLPES EN LA VIDA,TAN FUERTES.....YO NO SE!
GOLPES COMO DEL ODIO DE DIOS;COMO SI ANTE ELLOS,
LA RESACA DE TODO LO SUFRIDO
SE EMPOZARA EN EL ALMA.....YO NO SE!


SON POCOS,PERO SON....ABREN ZANJAS OSCURAS
EN EL ROSTRO MAS FIERO Y EN EL LOMO MAS FUERTE.
SERAN TAL VEZ LOS POTROS DE BARBAROS ATILAS;
O LOS HERALDOS NEGROS QUE NOS MANDA LA MUERTE....."

CESAR VALLEJO


A LOS QUE NOS HICIERON LLORAR,Y QUE HOY LLORAMOS SU DESPEDIDA.....


A WILLIAM BOO,ARBITRO"MALO" DE TITANES EN EL RING

IN MEMORIA.....

Marito de Fiorito.

Marito,es un cocinero amigo mio.Pero es un Cocinero,no como esos "chefs de resto",que se creen no se que cosa,y despues no te saben hacer un buen guiso.

Hace un tiempo,yo trabaje en un resto de esos,de palermo hollywood,y un dia le trajeron al "chef",unas perdices,para que haga un guiso......

como se imaginaran,el "cheffff",del resto,con toda su escuela y todo,arruino las perdices,estaban incomibles....

En cambio,si hay alguien que sabe hacer guisos,ese sin duda es Marito,los comes y te chupas los dedos,y aparte,en mi laburo,el siempre cocina para el persoal.....

Es un gran tipo Marito,un gran amigo,y un exelente COCINERO.